Schaumlöffel für die Gastronomie günstiger kaufen
In eine jede Küche der heutigen Zeit gehört ein Schaumlöffel. Diese spezielle Gattung der Löffel wird vorrangig dafür eingesetzt, um den sich beim ersten Aufkochen von Suppen, Brühen oder Soßen bildenden Abschaum aus Schwebstoffen und Eiweiß abzuschöpfen. Grundsätzlich hat ein Schaumlöffel die Form einer einer flachgeformten Suppenkelle. Der Unterschied liegt darin, dass der Boden eines Schaumlöffels gleichmäßig gelocht ist. So bleibt der Schaum im Löffel und der Rest von Brühe, Suppe oder Soße fließt, wie gewünscht, zurück in den Topf. Ebenso eignen sie sich perfekt zum Trennen des aufkochenden Schaumes beim Einkochen von Marmelade oder Konfitüren. Neben dem beschriebenen Hauptverwendungszweck dieses perforierten Küchenwerkzeugs eignen sich Schaumlöffel bestens dazu um beispielsweise blanchiertes Gemüse, Klöße oder frittierte Speisen aus der jeweiligen Garflüssigkeit zu nehmen.
Schaumlöffel gibt es in verschiedenen Formen und sie bestehen aus verschiedenen Materialien. Schaumlöffel aus Edelstahl gehören zu den meistverbreiteten ihrer Art. Jedoch setzen sich gerade in der heutigen Zeit, in der der Trend mehr und mehr zu Pfannen und Töpfen mit einer Keramikbeschichtung geht, immer mehr Schaumlöffel aus hitzebeständigem Nylon durch. Diese Schaumlöffel weisen eine Hitzebeständigkeit von bis 160 Grad Celsius auf. Dazu gibt es selbstverständlich Varianten aus beiden Materialien. Beispielsweise gibt es Schaumlöffel deren Böden aus Edelstahl sind, während die Griffe aus Kunststoff sind. Diese Kunststoffgriffe weisen den großen Vorteil aus, dass sie absolut hitzebeständig sind und die Hitze des Edelstahlbodens nicht in den Griff aus Kunststoff geleitet wird. Genauso gibt es Schaumlöffel aus Nylon mit Griffen und Stielen aus Edelstahl.
Schaumlöffel gibt es in den verschiedensten Größen. Das fängt bei kleineren Schaumlöffeln mit kurzen Stielen und einem Durchmesser von 8 bis 10 Zentimetern an. Diese eignen sich besonders gut für Privathaushalte und den geneigten Hobbykoch. Für die Gastronomie, gleich ob Restaurant oder Großküche, gibt es entsprechend größere Ausführungen. Sie haben längere Stiele (ab 37 Zentimeter) und deren Durchmesser beginnt in der Regel ab 12 Zentimetern. Die Stiele verfügen am Ende über einen großzügigen Haken. Dieser verhindert, dass der Schaumlöffel bei einer kleinen Unachtsamkeit komplett in den Topf rutscht, denn er setzt sich beim Abrutschen am Topfrand fest und stoppt den Löffel. Schaumlöffel mit einer größeren Stiellänge werden in der Fachsprache oftmals auch als Hotel-Schaumlöffel bezeichnet.
Im Weiteren haben Sie bei unseren Schaumlöffeln die Wahl zwischen tiefen oder flachen Schaumlöffeln. Für das Herausnehmen von großen Semmelknödeln oder Thüringer Klößen eignet sich beispielsweise ein flacher Schaumlöffel besser als ein tiefer Schaumlöffel. Dieser hingegen macht sich besser beim Trennen des aufkochenden Abschaums von einer leckeren Bratensoße. Allein schon aus diesem Grund sollte eine gut ausgestattete Küche jeweils mindestens über einen flachen und einen tiefen Schaumlöffel verfügen.
In unserem Onlineshop erwartet Sie ein breitgefächertes Angebot an Schaumlöffeln jeglicher Art und Größe. Wählen Sie den auf Ihre individuellen Wünsche und Bedürfnisse perfekt abgestimmten Schaumlöffel schnell und einfach aus.
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